หากต้องการหาร้าน Spicy Wife Nasi Lemak ที่Amoy Street Food Centerให้เดินตามคิวยาวเหยียดไปยัง Han Kee Fish Soup ร้าน Spicy Wife ที่มีป้ายสีเหลืองขนาบข้างด้วยป้ายยืนที่เข้าชุดกันซึ่งเสียบไก่ทอดหอมนาซีเลอมัก อันเป็นเอกลักษณ์ของ ร้าน คือแผงขายหัวมุมในแนวทแยงตรงข้าม Han Kee ร้าน Spicy Wife เปิดทำการเมื่อวันที่ 9 พฤศจิกายน มีคิวสั้นของตัวเองเมื่อเราไปเยี่ยมชมในวันที่สี่ของวันทำการ เย้ายวนของเครื่องเทศปรุงรสแทรกซึมอยู่รอบ ๆ ขณะที่ Yeak Hong Yi พ่อค้าหาบเร่อายุ 33
ปีทอดขาอวบอ้วนสีน้ำตาลในน้ำมันเดือดที่มีกลิ่นหอมของใบแกง
ห้ามทำซ้ำส่วนหนึ่งของเรื่องราวหรือภาพถ่าย นี้โดยไม่ได้รับอนุญาตจาก8days.sg
ฟันพ่อค้าหาบเร่ที่แผงขายอาหารตะวันตกยอดนิยม
Hong Yi อดีตพ่อค้ารถมือสองและนักชิมมาตลอดชีวิตทำงานเป็นผู้ช่วยหาบเร่ที่แผงขายอาหารตะวันตกยอดนิยมของเพื่อนใน Bukit Merah ในช่วงสองปีที่ผ่านมา ที่นั่นเขาได้ฝึกฝนทักษะในการหมักเนื้อและการทอดอาหารอย่างไก่ทอด ก่อนที่จะแยกทางกันเพื่อเริ่มต้นแผงขายนาซีเลอมัก เขาขอร้องไม่ให้ตั้งชื่อแผงขายอาหารตะวันตกเพราะเขาไม่ต้องการให้ความนิยมของพวกเขาหายไปในขณะที่เริ่มสร้างแบรนด์ของตัวเอง
เขาเลือกที่จะเชี่ยวชาญด้านนาซีเลอมักเพราะเป็นเมนูโปรดในวัยเด็กของเขา สูตรของเขามาจากพ่อของเพื่อนอีกคน ซึ่งเป็นเชฟโรงแรมที่เกษียณแล้วซึ่งเคยทำอาหารให้หง ยี ทุกครั้งที่เขาไปเยือนมาเลเซีย (เขาเป็นพลเมืองสิงคโปร์ที่ผันตัวเป็นชาวมาเลเซีย) “เขาต้องการส่งต่อสูตรอาหารของเขาให้กับลูกชาย แต่หลังจากพยายามทำไก่ทอด เพื่อนของฉันก็เลิกล้มเพราะงานเยอะเกินไป” หงยีกล่าว
โชคดีสำหรับ Hong Yi เพื่อนของเขาโน้มน้าวให้พ่อของเขาแบ่งปันสูตรอาหารกับ Hong Yi เพื่อที่เขาจะ
ได้เสนอเมนูที่อร่อยและราคาสบายกระเป๋าในสิงคโปร์
นาซีเลอมักของมาเลเซียมักใส่ไข่ต้มสุกลงไปด้วย ในขณะที่สไตล์สิงคโปร์จะมาพร้อมกับไข่เจียวฝานหรือเครื่องเคียงที่มีแดดจัด อย่างไรก็ตาม Spicy Wife (เช่นเดียวกับแบรนด์ Nasi Lemak สไตล์มาเลเซียอื่นๆ เช่น Wild Coco และ The Coconut Club) เสิร์ฟอาหารเคียงคู่ที่มีแดดจัด อีกหนึ่งความธรรมดาในนาซีเลอมักสไตล์มาเลเซีย: อะยัม โกเร็ง เบเรมปาห์ (ไก่ผัดเครื่องเทศ) และเครื่องเคียงอื่นๆ ที่อร่อยกว่า เช่น เร็นดัง
นาซีเลอมักสไตล์มาเลเซียราคาสบายกระเป๋าพร้อมน่องไก่ชิ้นโต
ในด้านราคา ร้าน Spicy Wife เป็นหนึ่งในร้านนาซิเลอมักสไตล์มาเลเซียที่ถูกที่สุดในเมือง เพื่อให้ราคาต่ำ พ่อค้าหาบเร่ใช้ขาไก่แช่แข็ง นาซิเลอมักไก่ทอดหอมราคา 5.50 ดอลลาร์ เทียบกับนาซิเลอมักสไตล์มาเลเซียร้านอื่นๆ ที่อัปทาวน์ Nasi Lemak (8.70 ดอลลาร์ที่ถนน Telok Ayer Street ซึ่งรวมด้านพิเศษของอาจาร์) และ Wild Coco (9.80 ดอลลาร์ ตั้งอยู่ในโกปิเตี่ยมสมัยใหม่ที่ถนนแมคแนร์ ). แน่นอนว่าคุณจะต้องจ่ายมากกว่าที่ร้านที่มีร้านค้าเป็นของตัวเอง เช่น ร้าน Dickson Nasi Lemak (ราคา 9.20 เหรียญที่ร้านตึกแถว Joo Chiat); และ The Coconut Club ($ 18.80 ที่ร้านอาหาร Beach Road)
Credit: WebMeGoldAsok.com for1sell.com twistedregion.com hangauthcenter.com kayseriveterinerklinigi.com qualitywebcode.com makikidsshop.com jeannettecezanne.com brosbeforeblogs.com sellyourartkeepyoursoul.com
